云南卷粉的配方云南卷粉的配方云南卷粉的配方

云南卷粉的制作方法抖音

2023年8月5日 3543 727 2904 1471 举报发布时间： 19:54 查看AI文稿云南特色小吃卷粉的保姆级教程来啦，不用回家也能吃到家乡的味道 #美食教程#卷粉 #自 2020年2月21日用料大米水花生油（植物油应该都可以）淀粉（有没有都可以，主要是调节浓度）在家做云南小吃—凉卷粉的做法大米洗净，用水浸泡10小时以上（我是从晚【在家做云南小吃—凉卷粉的做法步骤图】lionanly下厨房

云南的米线、饵块我都知道，可卷粉又是什么啊澎湃号湃客

2022年3月14日卷粉的72变 / 还有其他做法 / 当然，除了越南卷粉和汤粉等卷粉的做法外，其他的卷粉还有很适合夏天的凉卷粉，带有江湖气息、常年混迹于宵夜市场的炒卷粉 2022年7月21日云南评论 0 请先登录后发表评论 (・ω・) 发布正在加载大白的日子发消息昆明云南特色凉卷粉家常做法，1块5的米干装两大碗

【步骤图】在家做云南小吃—凉卷粉的做法在家做云南小吃

2020年2月21日在家做云南小吃—凉卷粉的做法步骤大米洗净，用水浸泡10小时以上（我是从晚上8点泡到了第二天下午5点左右），泡到一捏就碎的程度。把泡好的米加12倍（一）云南卷粉的制作方法主料肠粉皮500克辅料鸡枞油20克、酱油2茶匙、大葱2根、醋2茶匙、味精3克、食盐1茶匙、五香粉3克、植物油1汤匙、番茄酱2茶匙、白芝麻1茶匙云南卷粉的制作方法百度文库

【步骤图】云南小锅卷粉的做法云南小锅卷粉的做法步骤

2014年11月13日【云南小锅卷粉】01将鸡蛋加入肉馅中，再加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。,11卷粉切成宽条后解开，在凉水中泡一泡，让它不沾粘，将水倒干。,21将西红柿去 2023年11月3日二、云南卷粉的特点云南卷粉的特点在于其独特的制作方式和配料skyblueoa。云南卷粉的主要材料是米粉，将米粉制成细条，然后用热水浸泡，再加云南特色小吃：打造美味独特的云南卷粉秘制配方网

【云南凉卷粉的做法步骤图，云南凉卷粉怎么做好吃】太婆小

2020年10月5日云南凉卷粉的做法卷粉洗净，切成2cm左右宽，抖散入碗备：韭菜、香菜、薄荷、花生碎、豆腐乳、鸡胸肉韭菜切段过水燎熟，鸡胸肉煮熟撕成丝，小米辣切碎 2022年7月9日其中卷粉的吃法颇为特殊，尤其到了大理，大街小巷里叫卖的漾濞卷粉最有味道。漾濞卷粉是云南省大理州漾濞县的特色小吃。漾濞卷粉的发源地属越南，当年滇越铁路运行后，一些越南百姓为了谋求生计，开始在滇越线上卖卷粉。后来传到云南大理美食“漾濞卷粉”，你吃过吗？百家号

颜值味道俱佳！分享七彩凉米线的做法！云南米线做法哔哩哔

2023年4月16日云南七彩凉米线的做法, 视频播放量 21609、弹幕量 12、点赞数 1054、投硬币枚数 124、收藏人数 424、转发人数 79, 视频作者米线厨房, 作者简介米线星人。版权保护搬运、盗用、抄袭、片段剪辑必究，相关视频：青头菌是枚小清新红烧青头菌酿肉 2020年9月19日凉卷粉的做法凉卷粉，是一道广东及云南红河地区的特色小吃。凉卷粉选用优质大米为主料，以及独特的民间制作方法，将米粉做成一片片手绢大小，切条加上佐料拌匀的一道凉品菜，是这季云南人最喜欢吃的一种食物，具有色、香、味、鲜等特点。凉卷粉的做法及配方百度知道

昆明这10家上了年纪的老店，我不信你全都吃过！米线小吃

2020年7月8日老字号越南小卷粉 “老字号越南小卷粉”开在永益巷里，老板娘是个地地道道的越南人，卖的都是原汁原味的越南味。从1992年开业到现在已经有28年，店里的所有配方和大部分食材都来自越南，每一份小卷粉都是纯手工现点现做。2023年6月22日 01玉溪凉米线玉溪凉米线的独特味道，在云南享有盛誉。玉溪凉米线选用“软而不烂，长而不断”的青堆米线，拌入芝麻酱、香椿水、盐水、蒜汁、辣椒油、酸醋，再放韭菜、香菜、剁腌菜等拌均匀即可食用，其味清凉酸辣，香浓郁鲜美，为夏、秋两季美食游云南 • 品美食：聂耳故乡——玉溪知乎

云南的这些“粉”你都吃过吗？会泽豌豆水粉

2021年12月28日 4、会泽凉粉会泽凉粉种类较多，包括用豌豆制作的豌豆凉粉，用荞子制作的荞凉粉，用蚕豆做的蚕豆凉粉等。俗语说：“猪八戒卖凉粉——人丑佐料多”。会泽的凉粉吃法比较讲究，佐料中的酱油和酸醋多为土法制造的东川酱油或者海醋，再加入油辣子 2020年2月21日【在家做云南小吃—凉卷粉】1大米洗净，用水浸泡10小时以上（我是从晚上8点泡到了第二天下午5点左右），泡到一捏就碎的程度；2把泡好的米加12倍左右的水（有姐妹说1:1的比例更好），放入料理机打成米浆，过滤掉没有打碎的米渣。这一步可以加入一些木薯淀粉，增加卷粉的筋道；3取一个【在家做云南小吃—凉卷粉的做法步骤图】lionanly下厨房

舌尖上的云南！绝大多数云南人不知道的巧家特色美食！攀枝花

2019年8月5日在滇东北的巧家县金沙江和牛栏江沿线的干热河谷地带，生长着许多攀枝花树，树形高大，枝干舒展，旁逸斜出。把攀枝花和豆豉、大蒜、腊肉丝猛火爆炒，辅以青椒，淋上香醋。据科学检测，攀枝花富含氨基酸、粗蛋白、胡萝卜素等多种维生素，常食用既云南美食文化——卷粉味道卷粉是云南米食三姐妹（米线、饵块）之一。卷粉是把大米筛选淘净，充分浸泡后，磨成适宜的米浆，放蒸笼蒸至浆熟透取出，经晾凉后卷成筒状因此得名。卷粉白白嫩嫩，晶莹剔透。卷成筒状，用刀切成段，可煮、炒，也可配云南特色凉卷粉有多绝知乎

云南番茄炒鸡蛋传统做法，1个小技巧保证入口即化，酸甜

2022年1月17日云南黄花粑粑传统家常做法，金黄酥脆做法简单，营养丰富可当早餐 03:22 云南番茄炒鸡蛋传统做法，1个小技巧保证入口即化，酸甜可口超下饭 02:23 云南鲜炸土豆片家庭简易制作过程，10块8斤薯片自由，1个土豆炸1盘适合新手 03:03 芝麻水果 2020年6月27日风味独特灵魂出自平凡佐料豆花米线的制作工艺并不复杂，一碗豆花米线的成功与否关键在于佐料的搭配和作用的显现。被烫熟的米线（6月21日摄）。新华网徐华陵摄取适量米线放入烫水中，慢慢搅风味云南，一筷豆花一口米线

小卷粉百度百科

小卷粉，是越南风味小吃，从越南传入云南，在与越南毗邻的云南省红河州受到广泛的喜爱和传播，尤其在与越南隔河而邻的边贸口岸——云南省红河州河口县，大部分居民的早餐都是小卷粉。小卷粉是以桂朝米和新米为 2022年12月17日卷粉是云南米食三姐妹（米线、饵块）之一。卷粉是把大米筛选淘净，充分浸泡后，磨成适宜的米浆，放蒸笼蒸至浆熟透取出，经晾凉后卷成筒状因此得名。卷粉白白嫩嫩，晶莹剔透。卷成筒状，用刀切成段，可煮、炒，也可配制佐料凉吃。从美食制作云南美食文化——卷粉味道百家号

漾濞卷粉漾濞县特产

2022年7月21日漾濞卷粉的发源地属越南，当年滇越铁路运行后，一些越南百姓为了谋求生计，开始在滇越线上卖卷粉。后来传到云南开运、贵州、广西一带。那时候它的制作和加工方法经过，演变已经和现在的卷粉差不多了。只是在配料上还有一点点差距。到了1980奶奶左右2017年4月19日八街凉卷粉在做法上，最重要的一点就是配料的量的掌握，各种佐料的量配好了，那么才能算得上一份上等的凉卷粉。各种配料恰到好处，仿佛多一分或少一分都会破坏这美妙的平衡。八街凉卷粉的独特在于其口感，不像其他地方的凉卷粉，薄而易碎。舌尖上的八街之销魂凉卷粉

大理美食“漾濞卷粉”，你吃过吗？大米网易订阅

2022年7月9日其中卷粉的吃法颇为特殊，尤其到了大理，大街小巷里叫卖的漾濞卷粉最有味道。漾濞卷粉是云南省大理州漾濞县的特色小吃。漾濞卷粉的发源地属越南，当年滇越铁路运行后，一些越南百姓为了谋求生计，开始在滇越线上卖卷粉。后来传到云南 2023年3月14日云南美食文化——米线类传统经典小吃19例云南米线是米食的一种，与云南饵块、卷粉并称为米食三姐妹。在云南，米线是各族人民喜爱的风味小吃，真可谓风靡全省，遍及城乡。米线细长、洁白、柔韧，加料烹调，凉热皆宜。云南人把米线的吃法发挥云南美食文化——米线类传统经典小吃19例知乎

番茄酸汤羊杂米线砂锅米线自制酸汤番茄+木姜子哔哩哔哩

2022年7月5日制作酸汤，各地都有不同的方法。与需要发酵的长时酸汤制作方法不同，这是是比较家常快手酸汤制作方法。番茄酸汤为汤底，汆肉、焖肉、烧肉、羊杂、杂酱等作为浇头，又可以做出很多种口味，共同的特点是：酸爽入味，欲罢不能。鲜掉眉毛的羊肚菌 2020年11月12日肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!而这种传统美食早在唐代就已经出现，肠粉是用磨把大米磨成浆后，上笼屉去蒸，然后搭配秘制的酱汁做成的的一种地方风味小吃，肠粉是广东最为普遍的早餐，这些年也在北方各地肠粉是不是卷粉？知乎

云南稀豆粉好吃吗？知乎

2022年4月29日稀豆粉源于云南腾冲，这是一种用豌豆研磨而成的浓稠「豆粥」，可搭配米线、油条、卷粉等，口味顺滑香浓，深受当地人喜爱。腾冲是云南的「极边城」，古城洒满阳光，生活闲适安逸，处处透着古香古韵，一碗体现着慢生活的木翠稀豆粉，让《舌尖》的观众走进了腾冲。2022年4月19日要说自己去得最多，相较最为熟悉的一个云南城市，不是昆明、大理或丽江，而是一个相对小众，但实则很宝藏的地方：弥勒，一座以佛命名的小城。 “弥勒，真的好好吃😋 ” 大学四年间，来自云南弥勒的好朋友总是乐此不彼地跟大家推荐各种弥勒美食，以至于很多当地美食的名字，我早已熟记弥勒｜云南的一个宝藏小城（超全攻略）

鲜掉眉毛！野生鸡枞鸡汤米线简单至味云南野生菌米线哔哩

2022年7月24日舂鸡米线云南米线的独特配方糊辣麻香独具特色的米线吃法 02:10 包裹在花生浓汤里！云南普洱花生汤米干花生汤米线浓郁醇香香椿卤汁卷粉浪漫春食系列云南卷粉米线 03:53 香椿肉末米线浪漫椿食系列云南米线做法 03:08 傣味茄子撒浪漫 2022年6月20日一定要用细米线，我讨厌粗米线。, 视频播放量 1656、弹幕量 6、点赞数 39、投硬币枚数 4、收藏人数 10、转发人数 7, 视频作者大白的日子, 作者简介同名公众号：分享日常读书笔记～，相关视频：云南传统菜：昆明炒米线，昆明云南特色凉卷粉做法，附糖醋配比薄荷板扎，1块钱吃到饱，云南昆明云南特色炒米线做法，1块钱炒一大盘，好吃划算日常舔

越南卷粉百度百科

越南卷粉由于制作简单，口感香滑而深受欢迎。如今在中国，如云南、广西壮族自治区的许多城市都可以品尝到美味的越南卷粉。其中有许多是华侨或越侨制作的纯越南口味的卷粉，也有些是经过本土改良的卷粉，如漾濞卷粉、开远小卷粉等。米干，一种食品。云南普洱叫的“米干”，类似昆明叫的卷粉，广东人叫的河粉，都是现蒸热卖。口感好，松软可口而鲜甜。老少皆宜。中文名米干是否含防腐剂否适宜人群米干百度百科

霞客行之江山多娇游学云南丨泸西：一座“没有围墙的博物馆

云南名小吃、泸西著名小吃——康记凉米线，是一家始创于1906年的老字号，主营凉米线、凉卷粉、凉面条，独特之处在于原料精细，卤药和酸醋都是自己配方，除子女概不外传，入口一分甜、二分辣、三分香、四分酸。泸西高原梨2023年3月31日香椿卤汁卷粉拌卤, 视频播放量 13994、弹幕量 33、点赞数 989、投硬币枚数 133、收藏人数 358、转发人数 63, 视频作者米线厨房, 舂鸡米线云南米线的独特配方糊辣麻香独具特色的米线吃法 02:10 包裹在花生浓汤里！云南普洱花生汤米干花生汤香椿卤汁卷粉浪漫春食系列云南卷粉米线哔哩哔哩bilibili

广西的卷粉跟广东的肠粉有什么不同？知乎

2020年5月19日知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视 2023年6月2日在云南还是略显小众的热浪滚滚让人食欲不振不用空调的云南人如何抵御炎炎夏日？告诉你各种凉拌才是云南人的最爱在云南人的食谱里万物皆可拌来看看他们的吃法有多野仙人掌：口感像凉拌海带拌料：腐乳汁、蒜泥、香菜。太野了！云南人万物皆可凉拌！你会拌啥？澎湃号政务澎湃

昆明边上这座好吃的小城，值得你专程安排一趟云南之行知乎

2021年2月16日昆明边上这座好吃的小城，值得你专程安排一趟云南之行不得不说，云南是一个去多少次都不会厌的地方，要风景有风景，要美食有美食，也从来不缺好酒店。去年国内疫情有了好转之后，憋了几个月的我和咸鱼就一起组队去了趟云南。作为国内旅游资源 2023年8月24日云南省卫生健康委员会关于发布《云南省食品安全地方标准米线、卷粉、饵丝（块）》《云南省食品安全地方标准灵芝》的通告根据《中华人民共和国食品安全法》等规定，经云南省食品安全标准专家委员会审查通过，现发布《云南省食品安全地方标准米线云南省卫生健康委员会关于发布《云南省食品安全地方标准

这些云南夏季“专属”美食，你吃过几个？澎湃号媒体澎湃

2022年5月6日凉卷粉，是一道遍布云南各地的小吃，和凉米线一样，深受云南人喜爱，尤其是夏季炎热的天气中，冰凉可口的凉卷粉就成为人们的主食之一。凉卷粉是用上好大米磨成浆，铺成薄薄一层，掌握火候蒸透、晾凉，然后提取薄如面纱的凉卷粉成品，加以芝麻油、花椒2023年6月13日知乎用户公务机关员工叫法不一样，做法都是一样，都是米磨碎加水成米浆，然后摊薄蒸熟印象中就是西南方向，普洱半年临沧保山德宏叫米干，玉溪上来就是叫卷粉了当然，不同地方做的用的米也不一样，所以口味上也会有区别，玉溪的偏软糯云南卷粉与米干的区别?请各位哥哥姐姐些赐教? 知乎

弥勒｜云南的一个宝藏小城（超全攻略）知乎

2022年4月19日弥勒｜云南的一个宝藏小城（超全攻略） GNIT 要说自己去得最多，相较最为熟悉的一个云南城市，不是昆明、大理或丽江，而是一个相对小众，但实则很宝藏的地方：弥勒，一座以佛命名的小城。 “弥勒，真的好好吃 ” 大学四年间，来自云南弥勒的好朋友 2022年4月21日呈贡的豌豆粉在昆明最有名气，而吴家营的豌豆粉在呈贡最受欢迎。远居昆明城里的市民一到周末，驱车十几公里也要去吃上一碗解馋。久而久之，呈贡吴家营的豌豆粉成了人们喜爱的一道小吃，远近闻名。呈贡吴家营坐落在昆明高铁站附近，离高铁站不呈贡小吃“豌豆粉” 百家号

藠头砂锅米线云南米线腌藠头家常米线哔哩哔哩bilibili

2022年10月12日云南米线做法自己腌制了一罐葛头 (视频在前几期)，菖头做砂锅米线、小锅米线、干拌米线都是很好的配料，简单方便，制作快捷，工作忙碌时经常吃。, 视频播放量 26498、弹幕量 23、点赞数 1100、投硬币枚数 71、收藏人数 348、转发人数 87, 视频作者 2018年6月10日那么，在云南，有哪些兼具美味和代表性的卷粉呢？ 01 营养美味思茅花生汤米干在思茅乃至版纳一带，卷粉有一个不一般的名字——“米干”，相比“凉拌”，做法、吃法也神圣得多。思茅人喜欢用豆汤、花生汤煮米干，也可用上好的骨汤、肉汤煮出千般云南有哪些好吃的手工凉卷粉？百度知道

包烧万物无锅具无碗碟简餐包烧鸡脚筋包烧米线包烧罗非鱼

2022年10月3日包烧，来自于云南劳动人民的智慧，同时也是山地人民艰辛的一面缩写。z初的包烧，并没有这么闲情逸致，也不是小众饮食文化的猎奇。劳动的地点，也许要爬过层叠的高山，要趟过几条小河，离家的路远，来去耽搁时间。所以才出现了包烧这样不要锅具、不要餐碟的烹饪方法。原料或在家里准备 2024年1月5日对于旅游来说弥勒市相当适合的，先说免费景区： 1、东风韵：假如朋友是乘坐高铁到达弥勒，站前往东风韵最为合适，网红打卡圣地，独特的建筑风格和环境堪称摄影的天堂，同时也是薰衣草基地，合适的季节到此绝对让你不虚此行 2、湖泉生态园过年想去弥勒旅游，有什么推荐吗？知乎

大理有哪些特色小吃？知乎

2021年9月30日 3、扒肉饵丝在大理古城，众多的风味小吃中最具魅力的当属饵丝。清晨，典雅古朴的古城街道上，飘满扒肉饵丝的清香，那清香沁人心脾，让人忍不住就要上一碗。吃在嘴里的感觉，一个字——爽！独产于大理的扒肉饵丝，一眼望去黄白分明、红黄相映 2022年7月9日其中卷粉的吃法颇为特殊，尤其到了大理，大街小巷里叫卖的漾濞卷粉最有味道。漾濞卷粉是云南省大理州漾濞县的特色小吃。漾濞卷粉的发源地属越南，当年滇越铁路运行后，一些越南百姓为了谋求生计，开始在滇越线上卖卷粉。后来传到云南大理美食“漾濞卷粉”，你吃过吗？百家号