云南卷粉的配方云南卷粉的配方云南卷粉的配方
2020-01-17T21:01:14+00:00
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云南卷粉的制作方法抖音
2023年8月5日 3543 727 2904 1471 举报 发布时间: 19:54 查看AI文稿 云南特色小吃卷粉的保姆级教程来啦,不用回家也能吃到家乡的味道 #美食教程#卷粉 #自 2020年2月21日 用料 大米 水 花生油(植物油应该都可以) 淀粉(有没有都可以,主要是调节浓度) 在家做云南小吃—凉卷粉的做法 大米洗净,用水浸泡10小时以上(我是从晚 【在家做云南小吃—凉卷粉的做法步骤图】lionanly下厨房
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云南的米线、饵块我都知道,可卷粉又是什么啊澎湃号湃客
2022年3月14日 卷粉的72变 / 还有其他做法 / 当然,除了越南卷粉和汤粉等卷粉的做法外,其他的卷粉还有很适合夏天的凉卷粉,带有江湖气息、常年混迹于宵夜市场的炒卷粉 2022年7月21日 云南 评论 0 请先 登录 后发表评论 (・ω・) 发布 正在加载 大白的日子 发消息昆明 云南特色凉卷粉家常做法,1块5的米干装两大碗
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【步骤图】在家做云南小吃—凉卷粉的做法在家做云南小吃
2020年2月21日 在家做云南小吃—凉卷粉的做法步骤 大米洗净,用水浸泡10小时以上(我是从晚上8点泡到了第二天下午5点左右),泡到一捏就碎的程度。 把泡好的米加12倍 (一)云南卷粉的制作方法 主料 肠粉皮500克 辅料 鸡枞油20克、酱油2茶匙、大葱2根、醋2茶匙、味精3克、食盐1茶匙、五香粉3克、植物油1汤匙、番茄酱2茶匙、白芝麻1茶匙 云南卷粉的制作方法百度文库
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【步骤图】云南小锅卷粉的做法云南小锅卷粉的做法步骤
2014年11月13日 【云南小锅卷粉】01将鸡蛋加入肉馅中,再加入少许盐和鸡精,搅拌均匀。,11卷粉切成宽条后解开,在凉水中泡一泡,让它不沾粘,将水倒干。,21将西红柿去 2023年11月3日 二、云南卷粉的特点 云南卷粉的特点在于其独特的制作方式和配料skyblueoa。云南卷粉的主要材料是米粉,将米粉制成细条,然后用热水浸泡,再加 云南特色小吃:打造美味独特的云南卷粉 秘制配方网
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【云南凉卷粉的做法步骤图,云南凉卷粉怎么做好吃】太婆小
2020年10月5日 云南凉卷粉的做法 卷粉洗净,切成2cm左右宽,抖散入碗 备:韭菜、香菜、薄荷、花生碎、豆腐乳、鸡胸肉 韭菜切段过水燎熟,鸡胸肉煮熟撕成丝,小米辣切碎 2022年7月9日 其中卷粉的吃法颇为特殊,尤其到了大理,大街小巷里叫卖的漾濞卷粉最有味道。漾濞卷粉是云南省大理州漾濞县的 特色小吃。漾濞卷粉的发源地属越南,当年滇越铁路运行后,一些越南百姓为了谋求生计,开始在滇越线上卖卷粉。后来传到云南 大理美食“漾濞卷粉”,你吃过吗? 百家号
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颜值味道俱佳!分享七彩凉米线的做法!云南米线做法哔哩哔
2023年4月16日 云南七彩凉米线的做法, 视频播放量 21609、弹幕量 12、点赞数 1054、投硬币枚数 124、收藏人数 424、转发人数 79, 视频作者 米线厨房, 作者简介 米线星人。版权保护 搬运、盗用、抄袭、片段剪辑必究,相关视频:青头菌是枚小清新 红烧青头菌酿肉 2020年9月19日 凉卷粉的做法 凉卷粉,是一道广东及云南红河地区的特色小吃。 凉卷粉选用优质大米为主料,以及独特的民间制作方法,将米粉做成一片片手绢大小,切条加上佐料拌匀的一道凉品菜,是这季云南人最喜欢吃的一种食物,具有色、香、味、鲜等特点。凉卷粉的做法及配方 百度知道
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昆明这10家上了年纪的老店,我不信你全都吃过!米线小吃
2020年7月8日 老字号越南小卷粉 “老字号越南小卷粉”开在永益巷里, 老板娘是个地地道道的越南人,卖的都是原汁原味的越南味。 从1992年开业到现在已经有28年, 店里的所有配方和大部分食材都来自越南,每一份小卷粉都是纯手工现点现做。2023年6月22日 01玉溪凉米线 玉溪凉米线的独特味道,在云南享有盛誉。 玉溪凉米线选用“软而不烂,长而不断”的青堆米线,拌入芝麻酱、香椿水、盐水、蒜汁、辣椒油、酸醋,再放韭菜、香菜、剁腌菜等拌均匀即可食用,其味清凉酸辣,香浓郁鲜美,为夏、秋两季美食 游云南 • 品美食:聂耳故乡——玉溪 知乎
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云南的这些“粉”你都吃过吗?会泽豌豆水粉
2021年12月28日 4、会泽凉粉 会泽凉粉种类较多,包括用豌豆制作的豌豆凉粉,用荞子制作的荞凉粉,用蚕豆做的蚕豆凉粉等。 俗语说:“猪八戒卖凉粉——人丑佐料多”。 会泽的凉粉吃法比较讲究,佐料中的酱油和酸醋多为土法制造的东川酱油或者海醋,再加入油辣子 2020年2月21日 【在家做云南小吃—凉卷粉】1大米洗净,用水浸泡10小时以上(我是从晚上8点泡到了第二天下午5点左右),泡到一捏就碎的程度;2把泡好的米加12倍左右的水(有姐妹说1:1的比例更好),放入料理机打成米浆,过滤掉没有打碎的米渣。这一步可以加入一些木薯淀粉,增加卷粉的筋道;3取一个 【在家做云南小吃—凉卷粉的做法步骤图】lionanly下厨房
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舌尖上的云南!绝大多数云南人不知道的巧家特色美食!攀枝花
2019年8月5日 在滇东北的巧家县金沙江和牛栏江沿线的干热河谷地带,生长着许多攀枝花树,树形高大,枝干舒展,旁逸斜出。 把攀枝花和豆豉、大蒜、腊肉丝猛火爆炒,辅以青椒,淋上香醋。 据科学检测,攀枝花富含氨基酸、粗蛋白、胡萝卜素等多种维生素,常食用既 云南美食文化——卷粉味道 卷粉是云南米食三姐妹(米线、饵块)之一。 卷粉是把大米筛选淘净,充分浸泡后,磨成适宜的米浆,放蒸笼蒸至浆熟透取出,经晾凉后卷成筒状因此得名。 卷粉白白嫩嫩,晶莹剔透。 卷成筒状,用刀切成段,可煮、炒,也可配 云南特色凉卷粉有多绝 知乎
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云南 番茄炒鸡蛋传统做法,1个小技巧保证入口即化,酸甜
2022年1月17日 云南 黄花粑粑传统家常做法,金黄酥脆做法简单,营养丰富可当早餐 03:22 云南 番茄炒鸡蛋传统做法,1个小技巧保证入口即化,酸甜可口超下饭 02:23 云南 鲜炸土豆片家庭简易制作过程,10块8斤薯片自由,1个土豆炸1盘适合新手 03:03 芝麻水果 2020年6月27日 风味独特 灵魂出自平凡佐料 豆花米线的制作工艺并不复杂,一碗豆花米线的成功与否关键在于佐料的搭配和作用的显现。 被烫熟的米线(6月21日摄)。 新华网 徐华陵 摄 取适量米线放入烫水中,慢慢搅 风味云南,一筷豆花一口米线
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小卷粉百度百科
小卷粉,是越南风味小吃,从越南传入云南,在与越南毗邻的云南省红河州受到广泛的喜爱和传播,尤其在与越南隔河而邻的边贸口岸——云南省红河州河口县,大部分居民的早餐都是小卷粉。小卷粉是以桂朝米和新米为 2022年12月17日 卷粉是云南米食三姐妹(米线、饵块)之一。 卷粉是把大米筛选淘净,充分浸泡后,磨成适宜的米浆,放蒸笼蒸至浆熟透取出,经晾凉后卷成筒状因此得名。 卷粉白白嫩嫩,晶莹剔透。 卷成筒状,用刀切成段,可煮、炒,也可配制佐料凉吃。 从美食制作 云南美食文化——卷粉味道 百家号
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漾濞卷粉漾濞县特产
2022年7月21日 漾濞卷粉的发源地属越南,当年滇越铁路运行后,一些越南百姓为了谋求生计,开始在滇越线上卖卷粉。后来传到云南开运、贵州、广西一带。那时候它的制作和加工方法经过,演变已经和现在的卷粉差不多了。只是在配料上还有一点点差距。到了1980奶奶左右2017年4月19日 八街凉卷粉在做法上,最重要的一点就是配料的量的掌握,各种佐料的量配好了,那么才能算得上一份上等的凉卷粉。各种配料恰到好处,仿佛多一分或少一分都会破坏这美妙的平衡。 八街凉卷粉的独特在于其口感,不像其他地方的凉卷粉,薄而易碎。舌尖上的八街之销魂凉卷粉
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大理美食“漾濞卷粉”,你吃过吗?大米网易订阅
2022年7月9日 其中卷粉的吃法颇为特殊,尤其到了大理,大街小巷里叫卖的漾濞卷粉最有味道。漾濞卷粉是云南省大理州漾濞县的 特色小吃。漾濞卷粉的发源地属越南,当年滇越铁路运行后,一些越南百姓为了谋求生计,开始在滇越线上卖卷粉。后来传到云南 2023年3月14日 云南美食文化——米线类传统经典小吃19例 云南米线是米食的一种,与云南 饵块、卷粉并称为米食三姐妹 。 在云南,米线是各族人民喜爱的风味小吃,真可谓风靡全省,遍及城乡。 米线细长、洁白、柔韧,加料烹调,凉热皆宜。 云南人把米线的 吃法 发挥 云南美食文化——米线类传统经典小吃19例 知乎
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番茄酸汤羊杂米线 砂锅米线 自制酸汤 番茄+木姜子 哔哩哔哩
2022年7月5日 制作酸汤,各地都有不同的方法。 与需要发酵的长时酸汤制作方法不同,这是是比较家常快手酸汤制作方法。 番茄酸汤为汤底,汆肉、焖肉、烧肉、羊杂、杂酱等作为浇头,又可以做出很多种口味,共同的特点是:酸爽入味,欲罢不能。 鲜掉眉毛的羊肚菌 2020年11月12日 肠粉在广东是最为普遍的早餐,粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!而这种传统美食早在唐代就已经出现,肠粉是用磨把大米磨成浆后,上笼屉去蒸,然后搭配秘制的酱汁做成的的一种地方 风味小吃 ,肠粉是广东最为普遍的早餐,这些年也在北方各地 肠粉是不是卷粉? 知乎
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云南稀豆粉好吃吗? 知乎
2022年4月29日 稀豆粉源于云南腾冲,这是一种用豌豆研磨而成的浓稠「豆粥」,可搭配米线、油条、卷粉等,口味顺滑香浓,深受当地人喜爱。 腾冲是云南的「极边城」,古城洒满阳光,生活闲适安逸,处处透着古香古韵, 一碗体现着慢生活的木翠稀豆粉,让《舌尖》的观众走进了腾冲 。2022年4月19日 要说自己去得最多,相较最为熟悉的一个云南城市,不是昆明、大理或丽江,而是一个相对小众,但实则很宝藏的地方:弥勒,一座以佛命名的小城。 “弥勒,真的好好吃😋 ” 大学四年间,来自云南弥勒的好朋友总是乐此不彼地跟大家推荐各种弥勒美食,以至于很多当地美食的名字,我早已熟记 弥勒|云南的一个宝藏小城(超全攻略)
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鲜掉眉毛!野生鸡枞鸡汤米线 简单至味 云南野生菌米线哔哩
2022年7月24日 舂鸡米线 云南米线的独特配方 糊辣麻香 独具特色的米线吃法 02:10 包裹在花生浓汤里!云南普洱花生汤米干 花生汤米线 浓郁醇香 香椿卤汁卷粉 浪漫春食系列 云南卷粉米线 03:53 香椿肉末米线 浪漫椿食系列 云南米线做法 03:08 傣味茄子撒 浪漫 2022年6月20日 一定要用细米线,我讨厌粗米线。, 视频播放量 1656、弹幕量 6、点赞数 39、投硬币枚数 4、收藏人数 10、转发人数 7, 视频作者 大白的日子, 作者简介 同名公众号:分享日常读书笔记~,相关视频:云南传统菜:昆明炒米线,昆明 云南特色凉卷粉做法,附糖醋配比薄荷板扎,1块钱吃到饱,云南 昆明 云南特色炒米线做法,1块钱炒一大盘,好吃划算日常舔
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越南卷粉百度百科
越南卷粉由于制作简单,口感香滑而深受欢迎。如今在中国,如云南、广西壮族自治区的许多城市都可以品尝到美味的越南卷粉。其中有许多是华侨或越侨制作的纯越南口味的卷粉,也有些是经过本土改良的卷粉,如漾濞卷粉、开远小卷粉 等。米干,一种食品。 云南普洱叫的“米干”,类似 昆明 叫的 卷粉 ,广东人叫的 河粉 ,都是现蒸热卖。 口感好,松软可口而鲜甜。 老少皆宜 。 中文名 米干 是否含防腐剂 否 适宜人群米干百度百科
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霞客行之江山多娇游学云南丨泸西:一座“没有围墙的博物馆
云南名小吃、泸西著名小吃——康记凉米线,是一家始创于1906年的老字号,主营凉米线、凉卷粉、凉面条,独特之处在于原料精细,卤药和酸醋都是自己配方,除子女概不外传,入口一分甜、二分辣、三分香、四分酸。 泸西高原梨2023年3月31日 香椿卤汁卷粉 拌卤, 视频播放量 13994、弹幕量 33、点赞数 989、投硬币枚数 133、收藏人数 358、转发人数 63, 视频作者 米线厨房, 舂鸡米线 云南米线的独特配方 糊辣麻香 独具特色的米线吃法 02:10 包裹在花生浓汤里!云南普洱花生汤米干 花生汤 香椿卤汁卷粉 浪漫春食系列 云南卷粉米线哔哩哔哩bilibili
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广西的卷粉跟广东的肠粉有什么不同? 知乎
2020年5月19日 知乎,中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台,于 2011 年 1 月正式上线,以「让人们更好的分享知识、经验和见解,找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容,聚集了中文互联网科技、商业、影视 2023年6月2日 在云南还是略显小众的 热浪滚滚 让人食欲不振 不用空调的云南人 如何抵御炎炎夏日?告诉你 各种凉拌才是云南人的最爱 在云南人的食谱里 万物皆可拌 来看看他们的吃法有多野 仙人掌:口感像凉拌海带 拌料:腐乳汁、蒜泥、香菜。太野了!云南人万物皆可凉拌!你会拌啥?澎湃号政务澎湃
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昆明边上这座好吃的小城,值得你专程安排一趟云南之行 知乎
2021年2月16日 昆明边上这座好吃的小城,值得你专程安排一趟云南之行 不得不说,云南是一个去多少次都不会厌的地方,要风景有风景,要美食有美食,也从来不缺好酒店。 去年国内疫情有了好转之后,憋了几个月的我和咸鱼就一起组队去了趟云南。 作为国内旅游资源 2023年8月24日 云南省卫生健康委员会关于发布《云南省食品安全地方标准 米线、卷粉、饵丝(块)》《云南省食品安全地方标准 灵芝》 的通告 根据《中华人民共和国食品安全法》等规定,经云南省食品安全标准专家委员会审查通过,现发布《云南省食品安全地方标准 米线 云南省卫生健康委员会关于发布《云南省食品安全地方标准
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这些云南夏季“专属”美食,你吃过几个?澎湃号媒体澎湃
2022年5月6日 凉卷粉,是一道遍布云南各地的小吃,和凉米线一样,深受云南人喜爱,尤其是夏季炎热的天气中,冰凉可口的凉卷粉就成为人们的主食之一。凉卷粉是用上好大米磨成浆,铺成薄薄一层,掌握火候蒸透、晾凉,然后提取薄如面纱的凉卷粉成品,加以芝麻油、花椒2023年6月13日 知乎用户 公务机关 员工 叫法不一样,做法都是一样,都是米磨碎加水成米浆,然后摊薄蒸熟 印象中就是西南方向,普洱半年临沧保山德宏叫 米干 ,玉溪上来就是叫卷粉了 当然,不同地方做的用的米也不一样,所以口味上也会有区别,玉溪的偏软糯 云南卷粉与米干的区别?请各位哥哥姐姐些赐教? 知乎
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弥勒|云南的一个宝藏小城(超全攻略) 知乎
2022年4月19日 弥勒|云南的一个宝藏小城(超全攻略) GNIT 要说自己去得最多,相较最为熟悉的一个云南城市,不是昆明、大理或丽江,而是一个相对小众,但实则很宝藏的地方:弥勒,一座以佛命名的小城。 “弥勒,真的好好吃 ” 大学四年间,来自云南弥勒的好朋友 2022年4月21日 呈贡的豌豆粉在昆明最有名气,而吴家营的豌豆粉在呈贡最受欢迎。 远居昆明城里的市民一到周末,驱车十几公里也要去吃上一碗解馋。 久而久之,呈贡吴家营的豌豆粉成了人们喜爱的一道小吃,远近闻名。 呈贡吴家营坐落在昆明高铁站附近,离高铁站不 呈贡小吃“豌豆粉” 百家号
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藠头砂锅米线 云南米线 腌藠头家常米线哔哩哔哩bilibili
2022年10月12日 云南米线做法 自己腌制了一罐葛头 (视频在前几期),菖头做砂锅米线、小锅米线、干拌米线都是很好的配料,简单方便,制作快捷,工作忙碌时经常吃。, 视频播放量 26498、弹幕量 23、点赞数 1100、投硬币枚数 71、收藏人数 348、转发人数 87, 视频作者 2018年6月10日 那么,在云南,有哪些兼具美味和代表性的卷粉呢? 01 营养美味思茅花生汤米干 在思茅乃至版纳一带,卷粉有一个不一般的名字——“米干”,相比“凉拌”,做法、吃法也神圣得多。 思茅人喜欢用豆汤、花生汤煮米干,也可用上好的骨汤、肉汤煮出千般 云南有哪些好吃的手工凉卷粉?百度知道
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包烧万物 无锅具无碗碟简餐 包烧鸡脚筋 包烧米线 包烧罗非鱼
2022年10月3日 包烧,来自于云南劳动人民的智慧,同时也是山地人民艰辛的一面缩写。z初的包烧,并没有这么闲情逸致,也不是小众饮食文化的猎奇。劳动的地点,也许要爬过层叠的高山,要趟过几条小河,离家的路远,来去耽搁时间。所以才出现了包烧这样不要锅具、不要餐碟的烹饪方法。原料或在家里准备 2024年1月5日 对于旅游来说弥勒市相当适合的,先说免费景区: 1、东风韵:假如朋友是乘坐高铁到达弥勒,站前往 东风韵 最为合适,网红打卡圣地,独特的 建筑风格 和环境堪称摄影的天堂,同时也是 薰衣草基地 ,合适的季节到此绝对让你 不虚此行 2、湖泉生态园 过年想去弥勒旅游,有什么推荐吗? 知乎
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大理有哪些特色小吃? 知乎
2021年9月30日 3、扒肉饵丝 在大理古城,众多的风味小吃中最具魅力的当属 饵丝 。 清晨,典雅古朴的古城街道上,飘满扒肉饵丝的清香,那清香沁人心脾,让人忍不住就要上一碗。 吃在嘴里的感觉,一个字——爽! 独产于大理的扒肉饵丝,一眼望去黄白分明、红黄相映 2022年7月9日 其中卷粉的吃法颇为特殊,尤其到了大理,大街小巷里叫卖的漾濞卷粉最有味道。漾濞卷粉是云南省大理州漾濞县的 特色小吃。漾濞卷粉的发源地属越南,当年滇越铁路运行后,一些越南百姓为了谋求生计,开始在滇越线上卖卷粉。后来传到云南 大理美食“漾濞卷粉”,你吃过吗? 百家号
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颜值味道俱佳!分享七彩凉米线的做法!云南米线做法哔哩哔
2023年4月16日 云南七彩凉米线的做法, 视频播放量 21609、弹幕量 12、点赞数 1054、投硬币枚数 124、收藏人数 424、转发人数 79, 视频作者 米线厨房, 作者简介 米线星人。版权保护 搬运、盗用、抄袭、片段剪辑必究,相关视频:青头菌是枚小清新 红烧青头菌酿肉 2020年9月19日 凉卷粉的做法 凉卷粉,是一道广东及云南红河地区的特色小吃。 凉卷粉选用优质大米为主料,以及独特的民间制作方法,将米粉做成一片片手绢大小,切条加上佐料拌匀的一道凉品菜,是这季云南人最喜欢吃的一种食物,具有色、香、味、鲜等特点。凉卷粉的做法及配方 百度知道
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昆明这10家上了年纪的老店,我不信你全都吃过!米线小吃
2020年7月8日 老字号越南小卷粉 “老字号越南小卷粉”开在永益巷里, 老板娘是个地地道道的越南人,卖的都是原汁原味的越南味。 从1992年开业到现在已经有28年, 店里的所有配方和大部分食材都来自越南,每一份小卷粉都是纯手工现点现做。2023年6月22日 01玉溪凉米线 玉溪凉米线的独特味道,在云南享有盛誉。 玉溪凉米线选用“软而不烂,长而不断”的青堆米线,拌入芝麻酱、香椿水、盐水、蒜汁、辣椒油、酸醋,再放韭菜、香菜、剁腌菜等拌均匀即可食用,其味清凉酸辣,香浓郁鲜美,为夏、秋两季美食 游云南 • 品美食:聂耳故乡——玉溪 知乎
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云南的这些“粉”你都吃过吗?会泽豌豆水粉
2021年12月28日 4、会泽凉粉 会泽凉粉种类较多,包括用豌豆制作的豌豆凉粉,用荞子制作的荞凉粉,用蚕豆做的蚕豆凉粉等。 俗语说:“猪八戒卖凉粉——人丑佐料多”。 会泽的凉粉吃法比较讲究,佐料中的酱油和酸醋多为土法制造的东川酱油或者海醋,再加入油辣子 2020年2月21日 【在家做云南小吃—凉卷粉】1大米洗净,用水浸泡10小时以上(我是从晚上8点泡到了第二天下午5点左右),泡到一捏就碎的程度;2把泡好的米加12倍左右的水(有姐妹说1:1的比例更好),放入料理机打成米浆,过滤掉没有打碎的米渣。这一步可以加入一些木薯淀粉,增加卷粉的筋道;3取一个 【在家做云南小吃—凉卷粉的做法步骤图】lionanly下厨房
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舌尖上的云南!绝大多数云南人不知道的巧家特色美食!攀枝花
2019年8月5日 在滇东北的巧家县金沙江和牛栏江沿线的干热河谷地带,生长着许多攀枝花树,树形高大,枝干舒展,旁逸斜出。 把攀枝花和豆豉、大蒜、腊肉丝猛火爆炒,辅以青椒,淋上香醋。 据科学检测,攀枝花富含氨基酸、粗蛋白、胡萝卜素等多种维生素,常食用既 云南美食文化——卷粉味道 卷粉是云南米食三姐妹(米线、饵块)之一。 卷粉是把大米筛选淘净,充分浸泡后,磨成适宜的米浆,放蒸笼蒸至浆熟透取出,经晾凉后卷成筒状因此得名。 卷粉白白嫩嫩,晶莹剔透。 卷成筒状,用刀切成段,可煮、炒,也可配 云南特色凉卷粉有多绝 知乎
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云南 番茄炒鸡蛋传统做法,1个小技巧保证入口即化,酸甜
2022年1月17日 云南 黄花粑粑传统家常做法,金黄酥脆做法简单,营养丰富可当早餐 03:22 云南 番茄炒鸡蛋传统做法,1个小技巧保证入口即化,酸甜可口超下饭 02:23 云南 鲜炸土豆片家庭简易制作过程,10块8斤薯片自由,1个土豆炸1盘适合新手 03:03 芝麻水果